Рецепт сырников. Как приготовить классические сырники по рецепту Евгения Клопотенко

Posted by Someone 2021.09.29 11:53  •  Comments (64)  • 

Skip to content Поиск по сайту UA RU Онлайн-курс Украинская кухня Рецепты Завтраки Салаты Закуски Холодные закуски Сэндвичи и бутерброды Горячие закуски Супы Вторые блюда Мясные Рыбные Овощные Гарниры Паста Блюда для детей: детское меню Соусы Выпечка Коктейли и напитки Варенье Сладкие Блюда и Десерты Постные рецепты Диетические блюда Советы диетолога #СоветыКлопотенко Новости Шеф Реклама и сотрудничество Контакты Интернет-магазин Украинская кухня Рецепты Завтраки Салаты Закуски Холодные закуски Сэндвичи и бутерброды Горячие закуски Супы Вторые блюда Мясные Рыбные Овощные Гарниры Паста Блюда для детей: детское меню Соусы Выпечка Коктейли и напитки Варенье Сладкие Блюда и Десерты Постные рецепты Диетические блюда Советы диетолога #СоветыКлопотенко Новости Шеф Реклама и сотрудничество Контакты Интернет-магазин Украинская кухня Рецепты Завтраки Салаты Закуски Холодные закуски Сэндвичи и бутерброды Горячие закуски Супы Вторые блюда Мясные Рыбные Овощные Гарниры Паста Блюда для детей: детское меню Соусы Выпечка Коктейли и напитки Варенье Сладкие Блюда и Десерты Постные рецепты Диетические блюда Советы диетолога #СоветыКлопотенко Новости Шеф Реклама и сотрудничество Контакты Интернет-магазин × Главная / Завтраки / Сладкие Блюда и Десерты / Рецепт сырников, которые всегда получаются

Рецепт сырников, которые всегда получаются

28 сентября, 2021 Украинская 0 / 5 Приготовление 17 минут prep_time_text 7 минут total_time_text 17 минут Порции 2 Сложность Легко

Любите начинать утро с чего-нибудь вкусненького, тогда этот рецепт сырников именно для вас. Он очень простой и всегда получается, поэтому хорошее настроение вам гарантировано.

Простые вещи порой оказываются намного сложнее, чем кажутся. С сырниками та же история. Конечно, для опытных хозяек это блюдо настолько привычно, что и говорить про это не следует. Но, как оказалось, приготовление вкусных сырников дело не такое уж простое и у многих вызывает сложности. Я решил исправить такое положение вещей и хочу поделиться с вами простым рецептом классических сырников, по которому они всегда получаются. А если вы захотите прокачать рецепт, попробуйте приготовить сырники с маком.

Как приготовить классические сырники  

Ингредиенты

400 г Творог (9 % жирности) 1 шт. Яйцо 3 ст. л. Мука (и дополнительно для панировки) 3 ст. л. Сахар 3-4 ст. л. Подсолнечное масло для жарки 1 щепотка Соль 10 г ванильный сахар

Рецепт сырников, которые всегда получаются: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Творог (400 г) переложите в небольшую стеклянную или пластиковую миску. Добавьте щепотку соли, одно яйцо, 3 ст. л. сахара, и 10 г ванильного сахара. Я не люблю, чтобы сырники были очень сладкими, но вы можете добавить немного больше сахара, например 4 ст. л. Творог для сырников можно использовать как базарный, так и магазинный. Главное, чтобы он был не кислым и сильно влажным. Если используете магазинный творог, то берите творог в мягких полиэтиленовых пакетах.

Шаг 2

После того, как вы положите все ингредиенты в миску, перемешайте их до получения однородной массы. Для этого лучше всего использовать обычную вилку, ложку или толкушку для картофеля.

Шаг 3

К полученной творожной смеси добавьте 3 ст. л. пшеничной муки. Если творог оказался достаточно мокрым, то добавьте на одну столовую ложку муки больше. Но главное не переборщить, чтобы сырники получились нежными.

Шаг 4

Смочите руки небольшим количеством подсолнечного масла и скатайте из творожной массы небольшие шарики диаметром 3-4 см. Приплюсните шарики руками, чтобы получились красивые небольшие сырники.

Шаг 5

Теперь запанируйте сырники в муке, чтобы они не потеряли форму и зажарились до аппетитной корочки.

Шаг 6

Разогрейте антипригарную сковородку с 3-4 ст. л. подсолнечного масла на среднем огне. Сковородка для сырников должна хорошо разогреться. Не уменьшайте огонь при жарке, так у вас получится идеальная прожарка. Следите, чтобы сырники не пригорели. Для того, чтобы получить красивейшую золотистую корочку я обжаривал сырники по 2-3 минуты с каждой стороны. Но у вас может уйти немного больше или меньше времени.

Шаг 7

Чтобы удалить лишнее масло с готовых сырников, переложите их сначала на бумажное полотенце. Затем переложите сырники в тарелки для подачи, посыпьте немного сахарной пудрой, добавьте варенье или сметану.

Готовить – это просто! Оценить рецепт: 828 60 Поделиться: Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print Теги: Мука Творог Яйцо

Читайте также

Инжир с сыром Бри и хлебными крошками

Песочное печенье с кунжутом

Салат с креветками и авокадо

Ананас на гриле с Nutella

Отзывы

Елена

23.05.2021 @ 10:41

Действительно всегда получаются?Уже больше года готовлю именно по этому рецепту и всегда-отлично! Рекомендую)

REPLY

Ievgen Klopotenko

23.05.2021 @ 19:22

Крутезно!! Спробуйте й інші, не менш смачні, рецепти) ?

REPLY

Виктория

29.05.2021 @ 10:27

Огромное спасибо за рецепт!!!Сырнички вкуснейшие)))

REPLY

Ievgen Klopotenko

29.05.2021 @ 14:42

Смакуйте ?

REPLY

Марина Курнышова

22.07.2021 @ 16:08

Класс!первый раз реально получились сырники

REPLY

Ievgen Klopotenko

22.07.2021 @ 20:56

Вітаю вас) Смачного

REPLY

Віктор

21.08.2021 @ 00:22

Це бімба! Я просто підкорив свою дружину ще раз, приготувавши сирние за цім рецептом. Дякую

REPLY

Ievgen Klopotenko

21.08.2021 @ 01:32

Супер!! Вітаю вас з цією маленькою перемогою))

Таня

29.05.2021 @ 21:46

А если добавить 3 яйца я не испорчу

REPLY

Ievgen Klopotenko

30.05.2021 @ 17:49

А навіщо? Пропорції в рецепті ідеальні )

REPLY

Лариса

31.05.2021 @ 11:55

Очень благодарна за рецепт! Получаются всегда, и вкусные!

REPLY

Ievgen Klopotenko

31.05.2021 @ 16:11

Насолоджуйтесь ) ?

REPLY

0637600899

01.06.2021 @ 15:01

Сегодня меня на работе угостил коллега , мне очень понравились ! На выходных обязательно приготовлю

REPLY

Ievgen Klopotenko

01.06.2021 @ 17:37

Готуйте та насолоджуйтесь) Готувати це просто!

REPLY

Катя

06.06.2021 @ 22:42

а я, скорее всего, для готовки не предназначена у меня сырники получились с хорошей корочкой, но в середине мокрые возможно творог мокрый был т.к. у меня ушло 5ст.л. муки. Лепятся хорошо, не рассыпаются, но во время жарки лишняя жидкость внутри скапливается(((

REPLY

Ievgen Klopotenko

07.06.2021 @ 07:16

Так, це зайва рідина в сирі. Впевнений, що наступного разу все вийде, адже ви зрозуміли в чому справа)

REPLY

Анна

07.06.2021 @ 19:22

Спасибо за легкий и простой рецепт!
Все получилось:)

REPLY

Ievgen Klopotenko

07.06.2021 @ 23:45

Смакуйте з насолодою )

REPLY

Анна

12.06.2021 @ 09:29

Привет Вам из Англии. Я готовлю свой творог, и по Вашему рецепту сырники с моим творогом получаются божественные! Огромное спасибо!

REPLY

Ievgen Klopotenko

12.06.2021 @ 10:33

О, це прекрасно!!

REPLY

Марина Проценко

25.07.2021 @ 19:08

Сирнички вийшли просто,бомба!Дякую за рецепт!

REPLY

Ievgen Klopotenko

25.07.2021 @ 23:04

Завжди радий ❤️

REPLY

Екатерина

05.07.2021 @ 06:48

Получилось впервые! И дети которые их не любят сказали что вкусно!
Правда у меня творога было 500 , но это не навредило рецепту

REPLY

Ievgen Klopotenko

05.07.2021 @ 12:58

Ви відчуваєте цю перемогу?)) Це ж прекрасно! ❤️ Смачного вашій родині

REPLY

Лидия

05.07.2021 @ 07:04

Благодарю за рецепт. Сырники получились очень нежные. Восхитительно.

REPLY

Ievgen Klopotenko

05.07.2021 @ 12:58

Радий, що у вас все вийшло ) ❤️

REPLY

Нина

06.07.2021 @ 08:40

Спасибо, действительно, чудесные.
Спасибо.

REPLY

Ievgen Klopotenko

06.07.2021 @ 13:40

Найкращі рецепти для вас )

REPLY

Наталія

08.07.2021 @ 15:52

Порадьте яку пательню , якої фірми краще придбати?!

REPLY

Ievgen Klopotenko

08.07.2021 @ 23:26

Вибачте, без реклами )) Але, як обрати я вам підкажу https://klopotenko.com/uk/yak-vibrati-patelnyu/

REPLY

Аня

22.07.2021 @ 13:31

никогда в жизни сырники не получались, ни один рецепт, ни под чьим-либо руководством, никак. сегодня попробовала сделать по Вашему рецепту и ВОТ ОНО! ПОЛУЧИЛИСЬ! такие нееежные? спасибо большое за рецепт!)

REPLY

Ievgen Klopotenko

22.07.2021 @ 20:53

Клааааас!!! Я вітаю вас з цією перемогою !!! ❤️ Нехай і надалі у вас все виходить смачно, а я вам допоможу ?

REPLY

Олена

26.07.2021 @ 17:01

Муж сказал очень вкусно! Спасибо прекрасный рецепт!

REPLY

Ievgen Klopotenko

18.08.2021 @ 23:15

Смачного вашій родині!)

REPLY

Ольга Брижа

31.07.2021 @ 09:32

Доброго дня. Я не знаю в чем секрет, но сырники получились.))) Они у меня, то разлазятся по сковороде, то мокрые внутри и др. Но эти идеальные, я и не надеялась уже, что это моё блюдо. Муки в доме нету, поэтому заменила манкой, остальное по рецепту, всё получилось!!! Благодарю ❤️

REPLY

Ievgen Klopotenko

18.08.2021 @ 23:12

Секретик в краплинці любові, яку я вкладаю в кожен рецептик)) ❤️

REPLY

Тереза

08.08.2021 @ 15:42

Пойду готовить первый раз в жизни сырники))) спасибо за рецепт)

REPLY

Ievgen Klopotenko

18.08.2021 @ 22:59

Щасти вам )) У вас все вийде ))

REPLY

Вікторія Береза

09.08.2021 @ 19:36

Велике дякую за рецепт! Це самі смачні сирники, які я готувала. Тепер буду готувати тільки за вашим рецептом)))

REPLY

Ievgen Klopotenko

18.08.2021 @ 22:48

❤️ Тримайте серденько )) Дякую вам за коментар )

REPLY

Мария

11.08.2021 @ 12:18

Впервые получились сырники??Евгений, ваши рецепты пушка????

REPLY

Ievgen Klopotenko

18.08.2021 @ 22:44

Сууупер!! ??? Вітаю!!

REPLY

Юлія

14.08.2021 @ 07:54

Привіт з Польщі!
Сирники просто пушка! Дякую Вам за рецепт❤️

REPLY

Ievgen Klopotenko

18.08.2021 @ 22:32

І вам привітики)) ??❤️ Смачних вам сирників)

REPLY

Артем

14.08.2021 @ 11:42

Рецепт классный, всё шикарно получается, пропорции (на мой взгляд) идеальные. Семья довольна!

REPLY

Ievgen Klopotenko

18.08.2021 @ 22:31

А що може бути краще, ніж задоволена родина? Смачного вам!)

REPLY

Алексей

17.08.2021 @ 14:20

Первый раз готовил. Всё получилось. Благодарю, кайфую)

REPLY

Ievgen Klopotenko

18.08.2021 @ 22:11

Супер! А я кайфую від таких відгуків та коментарів)

REPLY

Танюша

20.08.2021 @ 12:06

Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт родителям очень понравилось!☺️

REPLY

Ievgen Klopotenko

20.08.2021 @ 15:27

Дякую! ❤️ Тіште свою родину смачними стравами )

REPLY

Ирина

20.08.2021 @ 13:42

Отличный рецепт. Спасибо

REPLY

Ievgen Klopotenko

20.08.2021 @ 15:27

І вам дякую за зворотній зв’язок )

REPLY

Віктор

21.08.2021 @ 10:16

Развалились. Что я сделал не так?

REPLY

Ievgen Klopotenko

21.08.2021 @ 16:21

Скоріш за все, ви обрали дуже вологий сир. Якщо сир дуже вологий, то додайте на 1 ст. л. борошна більше. Тут головне дотримати баланс, щоб сирники не були надто щільними.

REPLY

Олена

21.08.2021 @ 10:16

Нарешті я навчилась готувати улюблену страву! Дякую Вам!

REPLY

Ievgen Klopotenko

21.08.2021 @ 16:17

Вітаю вас!! Готувати це просто! Радий, що ви в цьому впевнились )

REPLY

София

26.08.2021 @ 12:46

Можно ли использовать 5% творог?

REPLY

Ievgen Klopotenko

26.08.2021 @ 20:55

Щоб на 100% вийшло так, як в мене ідеально, то краще взяти 9%

REPLY

Марія

27.08.2021 @ 17:53

Ура!) Нарешті у мене вийшли сирнички! Дякую за рецепт!

REPLY

Ievgen Klopotenko

27.08.2021 @ 20:01

Вітаю вас!))

REPLY

Абах

29.08.2021 @ 10:28

Приготовила по этому рецепту но уменьшила сахар и готовила без масла, получились очень вкусные.

REPLY

Ievgen Klopotenko

29.08.2021 @ 15:46

Дякую вам за відгук )

REPLY

Вікторія

11.09.2021 @ 17:06

Крутезний рецепт і смачнючи сирнички! Тепер це мій улюблений рецепт! Дякую!

REPLY

Ievgen Klopotenko

11.09.2021 @ 20:05

❤️ Тримайте серденька від мене))

REPLY

Юлія

20.09.2021 @ 20:51

а може бути варіант цих сирників, але запечених в духовці? якщо так, то який режим, температура та час приготування?

REPLY

Ievgen Klopotenko

21.09.2021 @ 11:20

Спробуйте рецепт сирників за цим рецептом https://klopotenko.com/uk/syrnyky-v-duhovci/

REPLY

Оставить отзыв Отменить ответ

Рецепт сырников, которые всегда получаются
×

Ингредиенты

Follow The Directions

Шаг 1

Творог (400 г) переложите в небольшую стеклянную или пластиковую миску. Добавьте щепотку соли, одно яйцо, 3 ст. л. сахара, и 10 г ванильного сахара. Я не люблю, чтобы сырники были очень сладкими, но вы можете добавить немного больше сахара, например 4 ст. л. Творог для сырников можно использовать как базарный, так и магазинный. Главное, чтобы он был не кислым и сильно влажным. Если используете магазинный творог, то берите творог в мягких полиэтиленовых пакетах.

Шаг 2

После того, как вы положите все ингредиенты в миску, перемешайте их до получения однородной массы. Для этого лучше всего использовать обычную вилку, ложку или толкушку для картофеля.

Шаг 3

К полученной творожной смеси добавьте 3 ст. л. пшеничной муки. Если творог оказался достаточно мокрым, то добавьте на одну столовую ложку муки больше. Но главное не переборщить, чтобы сырники получились нежными.

Шаг 4

Смочите руки небольшим количеством подсолнечного масла и скатайте из творожной массы небольшие шарики диаметром 3-4 см. Приплюсните шарики руками, чтобы получились красивые небольшие сырники.

Шаг 5

Теперь запанируйте сырники в муке, чтобы они не потеряли форму и зажарились до аппетитной корочки.

Шаг 6

Разогрейте антипригарную сковородку с 3-4 ст. л. подсолнечного масла на среднем огне. Сковородка для сырников должна хорошо разогреться. Не уменьшайте огонь при жарке, так у вас получится идеальная прожарка. Следите, чтобы сырники не пригорели. Для того, чтобы получить красивейшую золотистую корочку я обжаривал сырники по 2-3 минуты с каждой стороны. Но у вас может уйти немного больше или меньше времени.

Шаг 7

Чтобы удалить лишнее масло с готовых сырников, переложите их сначала на бумажное полотенце. Затем переложите сырники в тарелки для подачи, посыпьте немного сахарной пудрой, добавьте варенье или сметану.

КНИГА РЕЦЕПТОВ

КУПИТЬ

Приготовь за 10 минут

Салат со сливами и телятиной Овсяная каша с банановыми чипсами и вяленой вишней Летний салат с дыней и беконом

Советы Клопотенко

От бограча до рассольника: 5 вкусных супов для осеннего настроения Экономим время: 4 рецепта, которые быстрее приготовить с кухонными гаджетами Сгущенное молоко как в детстве: как найти тот самый вкус

@Klopotenko

Follow Us

Рецепты CULTFOOD О нас Контакты online course

Все права на материалы, размещенные на сайте klopotenko.com охраняются в соответствии с законодательством Украины. Использование материалов Сайта klopotenko.com без письменного разрешения Администрации сайта запрещается. При републикации и цитировании статей обязательно указание ссылки на источник, а для Интернет-ресурсов – прямой гиперссылки, не закрытой от индексации поисковыми системами. Гиперссылка на сайт должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала.
© Евгений Клопотенко 2021

╳ ⌚ Загрузка..